打虎英雄餐,為民除魚虎。歐都納山野渡假村,午餐、晚餐合菜。 

美食攝影:Shali

 旅遊路線:曾文水庫釣遊平台麻竹筍DIY歐都納山野渡假村「打虎英雄餐」

 歐都納山野渡假村,位於曾文水庫旁為保護環境推出 「打虎英雄餐」

鼓勵大家多吃魚虎,料理方式多樣,蒜泥、三杯、紅燒、泰式等可依喜好點餐。

除此外還有使用曾文水庫現撈的大頭鰱,製作美味「砂鍋魚頭」

 

台灣51條河流,其中有49條都發現了外來魚種

宗教團體放生更是熱愛選各大水庫地點,魚虎這類繁殖力強,位於食物鏈最高層的肉食性魚類

進入曾文水庫,簡直跟到了天堂沒兩樣。水庫中的原生魚種數量每年下降,幾乎快絕跡。

身為一個不會釣不起魚虎的老百姓,小虎只好動口以出一臂之力!!!

魚虎的威脅  

魚虎難釣之處在於,牠愛吃活餌

下了水的餌一撈起來有時只剩下頭,可這魚虎的蹤跡一溜煙就跑了

就算上鉤了也不一定拉的起來

十幾公斤外加鋒利的牙齒,使上力一般的魚線隨口就咬斷

 

嘉義二日遊,大埔-山野漫遊度假路線

若對釣魚虎有興趣的人

可上「釣魚聯合國」詢問要準備什麼樣的家私

或是上「釣魚資訊論壇」詢問細節 

先上了盤清爽的沙拉

除魚虎外也運用水果入菜

虎片和風沙拉 

魚虎肉質無任何魚腥味,口感軟韌 經過調理更顯美味

即使不吃魚或是怕有刺的小孩,非常適合想用此品。

烤雞酥香多汁 下方鋪的烤地瓜 綿密香甜 香芒蝦球 

多種不同料理方式,一魚多吃也不嫌膩

泰式虎片蝦餅 翡翠虎丁球 

重頭戲上場(敲鑼!!!!!!)

歐都納名產「胖叔叔的砂鍋魚頭」

砂鍋魚頭採用曾文水庫頂級大頭鰱魚(約十二~十五斤左右為基準)為食材,

新鮮、營養、無污染、無土味。

砂鍋魚頭 

煮的哺滋哺滋,濃郁的湯頭化成泡泡往上跑

聲音聽起來讓人口水直流

與一般常見的沙茶口味砂鍋魚頭不同

新鮮蔬菜、大骨經過十多小時的熬煮,製成特有的白色湯底,

味道清、香、甜且不油膩;並保存了新鮮魚頭特有的風味。

曾文水庫大頭鰱 

膠質煮得軟嫩化口

夾起時晃啊晃,差點就拿嘴巴去接了

軟嫩化口,膠質綿密 正港曾文水庫的 大頭鰱魚 親切又專業的 程協理~程姊 幫我們分好魚頭 

用餐環境分為中餐廳與西餐廳

這打虎料理是合菜中的一種

歐都納中餐廳 

餐廳內外景觀

歐都納餐廳外觀 

欲前往享用美食的饕客

請看參閱下方價目,以決定要點選哪種方式

 

打虎英雄餐價格  

砂鍋魚頭內用NT.1000 外帶800

當天馬上提了一箱回家,結果回家煮的時候發生太多好笑的事情

下回再跟大家分享~~~~~

 

 

歐都納山野渡假村

歐都納FACEBOOK

地  址:嘉義縣大埔鄉大埔村202號 

電  話:(05)252-1717 

傳  真:(05)252-1767

交通資訊:

【南下】
國道一號(中山高):南下至雲林系統轉台78線接至國道三號(南二高)繼續南下行駛至中埔交流道,並由中埔交流道經頂六轉台3線於297公里處行駛至大埔337.5公里處即可抵達
國道三號(南二高):行駛至中埔交流道,並由中埔交流道經頂六轉台3線於297公里處行駛至大埔337.5公里處即可抵達

【北上】
國道三號(南二高):行駛至官田系統交流道接84號東西快速道路轉台3線經玉井、楠西到大埔即可抵達。

 

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小虎&莎麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • hanya98
  • 魚虎也太可怕了!!多吃點
    放生團體.......
    到底是在放生 還是在殺生.....
  • 真的!!
    有些放生團體實在讓人很無言..
    只想著自己的功德

    但 所作所為正好相反

    小虎&莎麗 於 2012/11/22 10:50 回覆

  • ryanwed77
  • 不愧是 沙麗 拍的真的很好吃的感覺~~
    小虎編排 的也很用心 工整 ^^
  • 只有一個重點!!
    食物要大 哈哈哈哈

    小虎&莎麗 於 2012/11/22 10:51 回覆