宇兵衛.鮨.Uhee Sushi|Facebook|電話 07-3411778

地址 高雄市左營區立大路151號|營業時間 11:30-14:00/18:00-21:00

比目魚緣側 70元

 

吃到油脂滿溢的炙燒比目魚側緣就讓人想尖叫!!完全是入口即化~甘醇的滋味呀~

這家位於北高雄的宇兵衛壽司是朋友推薦我們去吃的(朋友都是壞壞美食家啊~)

據說新開幕幾個月,但料理還不錯~~ 就衝去嚐嚐!!

老闆說這裡不好找,其實不會餒....虎麗完全沒有失誤XD

博愛路往高鐵方向→崇德路左轉→立大路右轉就能看到了!!

開車的話,可以停在崇德左轉立大路上的格子,散散步不會太遠。

 

宇兵衛是老闆主廚因為熱愛日本料理,毅然決然跑去日本幾年學成後的心血結晶....

想要將自己喜愛的文化和創意帶給更多同好~~ 喜歡吃日本料理的推薦來試試:)

 

可以先參考小虎畫的報虎麗呷快速導覽必吃料理

虎麗笑嗨嗨 - 宇兵衛壽司

 

宇兵衛壽司 - 刺身 鮪魚、鮭魚、海麗NT.270

 

刺身組合(鮪魚、鮭魚、海鱺) NT.270元

一入座,我們就請老闆主廚推薦幾樣來嘗鮮:)

首先上桌的是刺身組合,生魚片很新鮮~ 最愛的鮭魚吃起來頗具油脂,很喜歡^^

 

宇兵衛壽司 - 刺身 鮪魚、鮭魚、海麗NT.270

 

 

宇兵衛算是很用心的一家日本料理店,連芥末都是從阿里山來的!!

一般店家不見得會使用這樣的芥末...有香氣卻不嗆口,值得推XD

 

宇兵衛壽司 - 阿里山山葵,新鮮現磨

宇兵衛壽司 - 醬油

宇兵衛壽司 - 海麗

宇兵衛壽司 - 鮭魚

宇兵衛壽司 - 鮮魚味增湯NT.50

 

鮮魚味噌湯 NT.50元

每次吃日本料理就習慣點碗味噌湯來喝,這也是很基本的班底XD

宇兵衛家的料很多~~滿滿的鮮魚和昆布!!

看到使用昆布而非一般紫菜就莫名感動....哈哈~~

 

 

宇兵衛壽司 -  茶碗蒸NT.60

 

 

茶碗蒸 NT.60元

上頭放了海膽真是嗨森!! 光是視覺就被餵爽了~~

使用自家熬煮的高湯去料理,茶碗蒸多了甘味,少了蛋腥味:)

裡面還有蛤蠣和香菇,口感很有層次!!

 

宇兵衛壽司 - 茶碗蒸裡面有海膽!

宇兵衛壽司 - 炙盛合:鮭魚、鰻魚、海麗、牛肉、干貝 NT.270

 

 

炙盛合(鮭魚、鰻魚、海鱺、牛肉、干貝) NT.270元

炙燒系列一向是我們必點的,可以嚐出更多的甘甜和香氣~~

厚厚的干貝看起來十分迷人啊!! 口感相當紮實^^

 

宇兵衛壽司 - 炙盛合:干貝

宇兵衛壽司 - 炙盛合:鮭魚

 

 

鮭魚依舊不失水準的美味~~ 略帶油脂很不賴:)

牛肉還保有軟嫩口感,吃起來也鮮甜。

 

宇兵衛壽司 - 炙盛合:牛肉

宇兵衛壽司 - 炙盛合:蛋

 

 

很用心的宇兵衛玉子燒XD 小巧可愛真討女孩歡心~~

 

 

穴子出汁卷 NT.180

 

 

穴子出汁卷 NT.180元

一看到菜單上這名字就立刻點來嚐嚐XD

穴子=星鰻,跟我們一般吃到的白饅魚不同,產季在梅雨季到盛夏,肉然軟綿,有點淡淡的油脂。

出汁卷=鹹口味蛋捲,關西地區大勝口味!!

出汁就是高湯的意思,製作的出汁卷吃起來跟玉子燒很像,滑潤柔軟,但多了高湯的清甜。

吃多比較不易覺得膩口~~

穴子出汁卷附上蘿蔔泥和醬汁....非常入味:)

 

穴子出汁卷:裡面卷了星鰻

 

 

一盤有8個穴子出汁卷,很適合分享著食用~~

 

穴子出汁卷 NT.180

比目魚緣側 70元

 

 

炙燒比目魚側緣 一貫NT.70元

這道幾乎是老饕的最愛~~ 油脂豐富,經過微微炙燒帶出更美的油質感....

一送進嘴裡就入口即化~~ 舌尖還能感受到食物的變化!!

好吃,大推!!XD

 

野菜握:紅椒NT.30、黃椒NT.30、玉米筍NT.30、蘆筍NT.30

 

 

野菜握(紅椒、黃嬌、蘆筍、玉米筍) 一貫NT.30元

宇兵衛用心也貼心,推出如素者也能食用的野菜握~~

蘆筍多汁,脆度很夠

 

素食握壽司

宇兵衛 - 素食握壽司

 

 

紅椒和黃椒先微微烤過,再將外皮撥除~~

剩下的果肉部分很清脆,帶有淡淡甜味:)

 

宇兵衛 - 辣味鮪魚軍艦 NT.50

 

辣味鮪魚軍艦 一貫NT.50元

喜愛吃辣的這道一定要點!!

海苔包裹著滿滿鮪魚塊,吃來層次感豐富,味道很足!!

虎麗蠻喜歡這道的~~ 加點新品真是點對了XD

 

18-1.jpg

 

宇兵衛壽司 - 室內環境

宇兵衛壽司 - 鮪魚沙拉軍艦卷

 

 

鮪魚沙拉軍艦卷 NT.?

這款是小朋友很適合品嘗的一道!!

老闆廚師預計推出的自製鮪魚沙拉~~我們很幸運先試吃了耶!!(歡呼~~)

不同於鮪魚罐頭的油耗味,宇兵衛使用新鮮鮪魚製作...吃起來更健康、更安心溜^^

 

宇兵衛的用餐空間不算大,但舒適不擁擠~~

店內陳設裝潢都很有現代感!! 算是一間帶點前衛風格的日本料理店。

 

宇兵衛壽司 - 室內環境

宇兵衛壽司 - 板前

宇兵衛壽司 - 營業時間:白天11:30 - 14:00 晚上18:00 - 21:00

宇兵衛壽司

 

 

店內每一處都很用心,來品嘗料理也可以享受視覺噢!!

記得找找下圖的金魚在哪裡暢游XD

 

宇兵衛壽司

 

 

↓↓↓↓↓↓附上菜單參考↓↓↓↓↓↓

宇兵衛壽司 - menu 菜單 價位

 

 

夏季胃口總是不太好,來點清爽宜人的日本料理很不錯!!

有機會來吃吃看「宇兵衛.鮨」吧^^

 

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