老魯記.餐飲麵食館|Facebook|電話 07-7172002

地址 高雄市苓雅區福德三路259號|營業時間 週一至週六 11:00-14:00/17:00-20:00 週日公休

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一直以來對山東麵食就有特別的喜愛,尤其是牛肉麵!【老魯記麵食館】的滋味讓我們念念不忘....

湯底現熬、不加味精,喝起來極為清爽~連麵條都是獨家訂製,嘗來Q彈又入味。

我們於用餐時間前往,店內已經高朋滿座,聽店家說很多都是回頭客!

基於好奇心使然,馬上入座!很想知道那麼多人喜歡的麵食到底是何滋味~~(=´∀`)人(´∀`=)

噢,對了!老魯記的湯底都是分開熬煮,不吃牛肉的可以放心食用其他麵食!

 

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【招牌三寶牛肉麵】 NT.120元(含牛筋、牛健、牛肚)

凡是菜單上寫著「招牌」二字就要點來嚐嚐!XD

上桌時飄著迷人清香....彷彿喚起曾經吃過喜歡的那種滋味。

滿滿的牛筋、牛腱和牛肚已經炖煮得軟嫩,保留一些彈牙口感,相當美味~

 

如果喜歡更易咀嚼的...老魯記不定時會推出「隱藏版菜單」在店裡,據說最近牛腩很受歡迎( ´ ▽ ` )ノ

 

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端上來就是滿滿的一大碗,女孩子食量小可能會吃不完\(//∇//)\

 

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莎麗很喜歡這種拉麵麵體,Q彈有嚼勁,吸滿湯汁精華更美味!

雖然小虎本身較愛細麵條,但照樣吃得津津有味啊~~哈哈XD

問了店家才知道....老魯記有要求製作特定的粗細Q度,試了好幾次才決定現在的麵款,難怪吃起來口感不賴。

 

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好大一塊牛腱!

本來以為跟外面麵食館一樣會硬硬的,沒想到竟然十分嫩口~

咬下時會發現它充滿湯頭濃醇滋味,吃得意猶未盡。

 

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老魯記店內有提供一大碗的辣酸菜,吃牛肉麵可以加來提味。

不過他們家的酸菜比較辣~~平常嗜辣的我們加一些就覺得頗辣,大家請斟酌XDD

 

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好濃郁的湯頭~~~喝起來卻是清爽的滋味!

莎麗對味精十分敏感,只要有添加就會覺得口乾舌燥....所以常常當味精偵測器\(//∇//)\

老魯記說明自己不用任何味精粉提味,只用新鮮蔬菜與水果慢熬的湯頭~~

我們實際喝了,確實沒有味精的不適感噢(^L^)

 

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因為太好奇,老闆說廚房剛好在熬煮下一鍋,可以讓我們「迅速」的親眼確認XD

鍋內的滷包是獨家祕方( ̄▽ ̄) 反正就算問了...虎麗也聽不懂。

熬湯有圖有真相~~莎麗進去拉長鏡頭拍,另外也發現廚房內很整潔乾淨~

用餐起來又更加放心了呢!!

 

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【紅燒排骨麵】NT.70元

彷彿被化骨綿掌打到般的紅燒排骨~~

雖不是入口即化,但也差不多就是那種口感XD

喜歡肉軟一點的就點這道!

 

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好多紅蘿蔔!老魯記的牛肉麵和排骨麵都有炖煮,很入味噢~

我們常買家裡附近的牛肉麵,但只會撈到幾個快看不見的蘿蔔(╥﹏╥)

 

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【牛肉涼麵】NT.70元

愛吃牛肉不一定只能選熱湯麵!

老魯記家的涼麵系列口味不錯,我們還蠻推薦的(^L^)

麻醬有特別調配,吃起來除了有麻香~還有點甜甜酸酸的味道。

 

配料有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲

老闆說如果有不吃的可以提前告知,能協助更換!

 

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涼麵也是採用相同的拉麵,沒想到滋味很不錯~~

 

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本來以為涼麵不大碗,但一拌開才發現....份量有點多啊!

最令人開心的是~配料多,吃到最後不會只剩下麵。

 

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莎麗和小虎吃完老魯記都特別偏好涼麵XDD

下面這款是目前限定隱藏版料理~和風涼麵!

比較怕胖或不愛麻醬也可以選這道,下次我們想試試。

 

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【手工魚皮丸湯】35元

喝湯魔人小虎加點一碗手工魚皮丸湯....整碗湯喝光光=  =

湯頭有用柴魚,喝來甘醇,帶點魚皮丸鮮味很有層次。

 

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手工的比較不規則,口感也相對好。

魚皮丸適合愛虱目魚湯的人,因為它就是那種鮮美XD

平時不吃丸類的小虎也不想讓給丸子控莎麗吃......(揍)

 

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【小菜】一盤NT.30元/兩盤NT.50元

店裡冰箱放有幾款小菜,包裝很衛生噢~~

虎麗沒有點小菜,就讓大家自己去品嘗( ̄▽ ̄)

 

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【免費茶飲】

這天我們喝的茶飲是決明子茶~~無糖的喲!

老魯記每天都會煮好給顧客飲用,雖然店裡也有提供少量汽水,但喝天然茶品比較健康。

 

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有機會到老魯記用餐的話,不要被它的店面嚇到XD

因為老闆在眷村長大,就將記憶中那種麵館的色調重新呈現~~

對於我們來說,它類似時尚色,卻又帶著眷村古樸的老味道....。

 

【老魯記麵食館菜單MENU】食量大有加麵服務噢!!(不加麵就很飽了)

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天天當老外,真的很怕自己吃的每一餐有過多負擔~~

像老魯記這樣用心為我們把關,將好食材以自然炖煮方式呈現,就真的很棒!

目前吃到的麵款還蠻對我們胃~~清爽自然,不太油膩。

如果跟虎麗一樣想品嘗更接近食物的原味,可以試試看( ´ ▽ ` )ノ

但說真的....他們家不是餐餐重口味的人能接受的喲!!

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 天仙 (Celeste)
  • 我們家附近的牛肉麵店老闆也說
    他們用新鮮蔬果熬煮出來的湯頭
    說我這個孕婦可以多喝
    我聽了愣住了:用水果煮湯頭!?
    原來真的有這招啊?
    好妙喔!(我還以為他騙我的ㄟ)XD
  • 哇,水果煮湯頭超用心的耶!
    天仙家附近的牛肉麵店真是棒棒:D
    孕婦吃東西都要特別注意~~!!

    小虎&莎麗 於 2014/08/28 14:50 回覆

  • 捧芃
  • 慨起來很用心的一間店!!! 找機會去試試^^
  • 真的很用心噢~可以去試試看XD

    小虎&莎麗 於 2014/08/28 20:20 回覆