蒸鮮腸粉澄清店|Facebook|電話 07-7777286

澄清店地址 高雄市三民區青年路二段529號|營業時間 11:00-14:00/17:00-21:30 

裕誠店地址 高雄市左營區裕誠路322號|營業時間 11:00-21:30|電話 07-5588002

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

去年吃過蒸鮮年菜就很愛,尤其那紅蟳米糕竟然重出江湖...虎麗實在抵擋不住(๑´ڡ`๑)

今年莎麗被小虎兒抓去試菜~~光看見蹄膀就投降了....膽固醇什麼的不想管啦!

聽說蒸鮮請來得獎的香港主廚,料理功夫很不賴,還是2014蘋果日報年菜評比第一名~~  

感覺羊年推出的新款年菜比去年更精緻澎湃~~雖然價位有調整為NT.5880,但蠻推薦想外訂年菜或到餐館圍爐的家庭。

延伸閱讀))) 【美食】高雄|蒸鮮腸粉立“馬”款年菜 ♥ 體貼媽媽 ♥ 港式飲茶輕鬆過年揪甘心!

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

【團圓大拼盤 】NT.1180元(單點價)

內含酒香醉雞、招牌果釀泡菜、糖核果、滷水鴨、四川椒麻花枝

這種拼盤不只很有意象,也能滿足一家人不同的喜好!(看來也好討喜呢)

中間的泡菜很特別~~是利用水果發酵腌製,嚐來清爽又辣口,但不像外面賣的有油感。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【滷水鴨】

哈...請原諒虎麗說菜笨拙的功力(๑•́ ₃ •̀๑)

我們腦容量真的不像專業食評XDD 所以就針對口感來說明囉~~

這滷水鴨看來富含油脂,但吃起來卻是Q彈度高於油膩感...很涮嘴!

料理得足夠入味,愛鴨的會喜歡^^

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【糖核果】

甜甜愛好者莎麗完全被這款擄獲....吃了就停不下來耶ಠ_ಠ

核果本身處理得極具脆爽度,裹上一層甜甜糖衣很對味!

而且咬下去並不會過硬~~小孩老人都適宜品嚐。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【酒香醉雞】

愛吃醉雞的不能錯過啦~~~吃了很容易愛上XD

搭配的酒體並非常見的紹興,而是據說超難購得的桂花酒....

嚐來味道確實不一樣!會在嘴裡慢慢散發香氣,更能帶出雞肉甜度!

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【2014蘋果日報年菜評比第一名 秘制紅燒元蹄  】NT.780元

虎麗超推這道,如果只是簡單吃頗推薦這道!

經過炸、滷、瀝油多層繁復手續才完成....難怪好吃~~

我們兩隻都想要訂購一隻回老家享用啊!(ㅅ˘ㅂ˘)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

看看這切面多迷人啊啊啊~~~(猛吞口水)

皮Q肉嫩,完全不覺得油膩!搭配特選的筍片極美味^^

超想把膽固醇拋棄在後腦勺....哈哈哈!

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

虎麗覺得蒸鮮料理的功力在於....即使是配菜也調理得入味!

秘制紅燒元蹄已經榮登莎麗心頭好前三名了XDD

今年一定要帶這個回家孝敬長輩們~~(✪ω✪)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【蒜子燒黃魚】 NT.880元

小虎本身不愛吃魚,對於這道菜比較無感┐(´д`)┌

整場都熱衷於上面很貴的北菇XDD 果然識貨...因為它厚實又好吃!

愛吃魚的莎麗就很懂得配上蔥白食用~~鮮味十足。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

過年一定要有魚,這樣才能年年有餘呀~~

蒸鮮還真貼心!年菜特地準備精選黃魚料理(●´ω`●)ゞ

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【花旗蔘燉烏骨雞】 NT.1200

這是一款很特別的湯品!

剛喝第一口會覺得沒啥味道....因為它沒有加任何多餘的調味~~

慢慢地才能感受到花旗蔘香氣及雞汁融合的鮮美。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

湯頭上有一層油,其實是烏骨雞熬煮後釋放的精華XDD

喝這個要小心燙口....記得把油撥開再盛噢!

店家說他們都選用長成20個月的成雞,本身對食材頗要求,無法使用速成雞= =

難怪莎麗覺得吃完很像小時候老家自己養的肉質感~~Q嫩又保有雞香。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【TVBS推薦】紅蟳港式米糕 NT.1080元

紅蟳米糕據說又被問到翻~~整個超熱門!

蒸鮮的食材用料都細心挑選過....但愈接近過年,紅蟳價格愈驚人啊啊啊.....

光是趴在上面那兩隻就要七八百元= =

小虎算盤打得啪啪響,用膝蓋算出這道真的很划算(最好是膝蓋這麼行啦)

帶回老家的年菜名單立馬加入紅蟳米糕XDDDDD (爽歪)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

有蟹膏...有蟹膏....有蟹膏.....好過份的感覺噢!

這叫愛吃蟹蟹的小虎如何把持住呀இдஇ

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

米糕都使用長糯米和圓糯米搭配,吃完不易脹氣^^

而且得獎的香港師傅特別採取乾蒸法料理米糕~~~

讓炒過的米體嚐來更加香醇濃郁!(;´༎ຶД༎ຶ`)

澱粉控小虎和米糕控莎麗都受不了它的誘惑....常常在夢裡也想吃蒸鮮米糕(誇飾法你懂的)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

【枸杞銀杏娃娃菜】 NT.580元

不愛吃青菜的莎麗竟然對這道娃娃菜情有獨鍾.....(☉д⊙)

料理起來仍保有其爽脆口感,然後縮汁後完全吸收精華~~

每一口都夠味!最適合怕吃到生菜味的挑食魔人啦XD(莎麗就是)

如果腦袋本身不太好使,建議多吃旁邊的銀杏...哈哈!

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

【一品佛跳牆】NT.1690元

其實很多人都吃過佛跳牆,記憶中就湯頭有點油....

但蒸鮮推出的一品佛跳牆有點讓人改觀說~~

它是用文火燉煮20小時才能煮出的美味...裡面使用青蟹當基底(虎麗爆料了了了)

整體嚐來清爽無負擔耶~~莎麗很猶豫要不要訂購回家,因為價位需要考慮下(๑¯∀¯๑)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

裡頭用料都頗不賴~~嚴格說來真的很適合給長輩食用!(繼續掙扎在價格中....)

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

 

湯頭難得一見的清爽,小虎喝得呵呵笑XDD

 

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【招牌杏仁凍豆腐】 NT.380元

 想吃點健康感多些的甜品,可以帶這款回家~~

我們有朋友本身來蒸鮮都必點杏仁凍豆腐!

因為講究食材和做工,並不會像外面吃到的都添加香料....

莎麗本身不敢吃杏仁也還算能接受。

 

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

蒸鮮腸粉 高雄 年菜 港式飲茶

 

年節時不想每天都好忙,或想要帶家人上館子吃團圓飯....

蒸鮮腸粉是個不錯的選擇~~年菜搭配挺大方^^

這樣一份5880的年菜組合可以給4~6人家庭食用噢!

虎麗也想要過年輕鬆別老洗一堆人碗筷啊~~阿母我們訂一組好嗎XD

 

對了,蒸鮮年菜目前只提供店內品嚐和到店取餐喲~~~

 

推薦給過年想輕鬆一下和品嚐美味團圓港菜的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

 

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小虎&莎麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • albertb
  • 原來澄清也有,之前是吃巨蛋附近的,這些菜色好有過年的感覺唷!
  • 對呀~菜色好過年!
    巨蛋裕誠店最近改新裝,店裡挺漂亮可以再去嘗鮮囉XD

    小虎&莎麗 於 2015/01/24 19:53 回覆