參福麵線。豆腐|Facebook|電話 07-7408402

地址 高雄鳳山區第一市場63號(維新路上兵仔市)|營業時間 週一至週日15:00-01:00(凌晨)

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清麵線 NT30/小

鳳山第一市場有好多老店小吃,最近進駐一家日式氛圍的 參福麵線。豆腐

麵線是以柴魚高湯下去煮製,調味減低了甜度~ 吃起來比較偏中北部口味

虎麗覺得味道挺清爽,加上一點醋和辣醬提味很不錯

雖然主推大腸麵線,但我們也很愛店內賣的臭豆腐...清蒸或炸的都好吃

參福麵線。豆腐從下午開始營業,即使半夜肚子餓也吃得到喲~

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲每日現煮的熱騰騰麵線

可以聞到一股清新的柴魚香氣

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  大腸麵線 NT50/大

▲大腸麵線 NTD 50/大碗

肚子比較餓的時候可以來一份大碗的麵線

小虎點的是大腸麵線,份量還蠻足的~

配料可以自由選擇要不要加,另外有清麵線可選

 

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲小虎喜歡香菜,所以有請店家添加

如果不怕香菜的味道,其實蠻建議可以加一下...

這樣吃的時候更有層次風味喔!

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  大腸麵線 NT50/大

▲蒜泥也是很棒的滋味,愛重口味的很適合搭配品嚐

另外參福麵線。豆腐還會放入柴魚片,增加湯頭的香醇度

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  大腸麵線 NT50/大

▲大腸處理得非常乾淨,咬感也很好

搭配獨特醬料蒸煮過,沒有任何腥味

每一口都吃得到鮮美甘甜~ 會很想追加XD

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清麵線 NT30/小

▲清麵線 NTD 30/小碗

想要品嚐單純的麵線滋味,莎麗選擇了清麵線

小碗的份量其實不少,搭配臭豆腐一起享用也很飽

手工紅麵線的粗細不太一樣,口感滑順帶一些些咬勁

麵線沒有過分勾芡~ 吃來相當清爽,我們還蠻喜歡的!

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲用辣可以提味,蠻推薦大家加一點辣油拌勻

夏天吃辣挺過癮的^^

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

 ▲品嚐麵線最喜歡加醋了~

柴魚湯頭和紅麵線吃起來略帶甜味,加入醋汁別有一番風味

酸酸辣辣的清麵線更好吃...蒜香也在嘴裡慢慢散發出來

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清蒸臭豆腐NT60

▲清蒸臭豆腐 NTD 60

參福麵線。豆腐 家的臭豆腐都是經由發酵取得

臭味不太重,很適合愛吃臭豆腐又怕薰味的人>\\<

清蒸用的湯汁也特別調製過,香味十分清新

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清蒸臭豆腐NT60

▲清蒸臭豆腐口感相當軟嫩

每一塊都有入味,卻不會過於鹹膩

整體感受真的挺清爽~ 吃完沒什麼負擔

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清蒸臭豆腐NT60

▲軟嫩的清蒸臭豆腐搭配了咬感十足的金針菇

很難得吃到這樣的組合,新鮮又有咀嚼度

這道很推薦大家試試~ 虎麗對它念念不忘啊!

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  脆皮臭豆腐NT50

▲脆皮臭豆腐 NTD 50

參福麵線。豆腐 是港式的脆皮臭豆腐

方塊狀的臭豆腐炸好會在中間塞入獨家調料和蒜泥

撒上些許蔥花,搭配特製的洋蔥雞絲一起食用~

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  脆皮臭豆腐NT50

▲剛炸好的脆皮臭豆腐外層酥脆

咬下會嚐到軟嫩的口感,帶點鹹甜的醬汁

整體飽滿紮實,咀嚼感非常夠~ 愈吃愈涮嘴

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  脆皮臭豆腐NT50

▲醃漬過的洋蔥已經沒有嗆辣感

反而有些許甘甜味,吃起來卡滋卡滋的很不錯

雞絲有獨特香氣,肉質的纖維感有加分^^

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃  脆皮臭豆腐NT50

▲將脆皮臭豆腐加上配料享用,層次好豐富

本來以為會吃不完一盤,沒想到吃了還想再續點一份XD

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲參福麵線。豆腐 菜單 MENU

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲參福麵線。豆腐 充滿日式氛圍的空間

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃

▲位於維新路上兵仔市的參福麵線。豆腐 其實很好找

稍微放慢速度就會看見路邊有行動招牌~

門店就在鳳山第一市場的角間,日式氛圍挺容易認的XD

 

參福麵線 豆腐 鳳山 小吃 清麵線 NT30/小

銅板美食真的是讓人好愛~ 怎麼吃都不會膩呀!

清爽滋味的大腸麵線吃完也沒啥負擔,從午茶吃到宵夜都OK

柴魚湯頭有別於一般的濃郁口味,蠻適合現代人品嚐

臭豆腐系列也很不賴~ 虎麗最喜歡清蒸的...搭配金針菇好特別

 

推薦給喜歡在地獨特小吃和想要在日式氛圍裡品嚐麵線的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

 

❖ 本篇為合作文 ❖  

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小虎&莎麗 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • WenYi 青年
  • 首圖拍得好漂亮
    鳳山一帶很少過去 立馬筆記
    感謝虎麗分享^^
  • 謝謝您的讚美~真開心^^

    小虎&莎麗 於 2016/07/13 22:39 回覆