壹番堂日式洋食料理|Facebook|電話 0985-345802

地址 高雄市新興區文化路7號|營業時間 週二至週五11:00-15:00/17:00-21:00、週六日11:00-15:00/17:00-21:30 週一店休

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

這是一家日本師傅在高雄開的店,提供精緻的平價日式料理

原本位於新崛江內的攤位終於有專屬店面了

壹番堂師傅在日本時就特別擅長料理漢堡排,讓虎麗也忍不住嚐鮮

這裡有寬敞的用餐空間,放著日本音樂...好像飛到日本朝聖呀

充滿自然溫馨的日本風情,喜歡這樣的用餐感受....

壹番堂對料理非常講究,吃的時候就能發現主餐都很用心喔

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

▲鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

這盤鐵板雙醬漢堡排蛋包端上桌就嚇到虎麗了....

整個非常大份量,而且有點像火山爆發後的熔漿,十分壯觀

師傅特製的雙醬口味有多種吃法,可以自己發掘

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

▲白醬帶有濃濃奶香味

吃起來好像玉米濃湯的滋味,很對奶製品控的味蕾呀

莎麗特別喜歡這個白醬,搭配漢堡排食用更加滑嫩順口

而且蛋包裹的飯有料理過,比起一般白飯來得更有層次

吃著吃著也不會覺得膩....如果怕膩就搭配另一個紅醬品嚐吧

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

▲厚厚的漢堡排一碰就爆汁....

這對肉食控來說絕對有誘惑力,而且不斷飄著香氣

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

▲師傅特製的手拍牛肉漢堡排相當厚實

口感軟嫩多汁,並且沒有多餘的油膩感

加了黑胡椒提味,讓嘴裡的漢堡排化開後仍保有清新香氣

紅醬是紅酒燉牛肉口味,熱熱的醬汁味道非常濃厚

 

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 鐵板雙醬漢堡排蛋包(牛肉) TWD220

▲手工拍打牛肉漢堡排真的好厚....

一切開就是滿滿的肉汁爆發,簡直銷魂

搭配歐姆蛋、Q彈米飯、特製醬汁一起享用,獨家層次風味好涮嘴

這到鐵板料理會維持熱度,將兩種醬汁混合品嚐也不賴

喜歡厚實漢堡排的肉食族別錯過這道囉~

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 晚禮服蛋包飯 TWD170

▲晚禮服蛋包飯

這道料理完全收服少女心...根本是灰姑娘的那套禮服啊

華麗出場的晚禮服蛋包飯看起來相當不容易料理

金黃滑嫩的蛋充滿厚度,吃著還會有彈牙的口感

視覺上覺得它就是一件細膩的絲綢晚禮服...正在舞池裡旋轉著

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 晚禮服蛋包飯 TWD170

底層搭配的是紅酒燉牛肉醬,非常像炫麗的舞池

濃厚的口味帶著牛肉香氣,第一口會覺得醬汁淡淡的...

可是愈吃愈順口,味道也在嘴裡慢慢散發開來

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 晚禮服蛋包飯 TWD170

蛋包裹著用番茄醬料理過的飯

裡面的飯是番茄醬口味...酸酸甜甜很開胃

歐姆蛋厚度很足,吃著有點彈牙的感覺

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 晚禮服蛋包飯 TWD170

▲飯裡頭有雞肉,增加咬感和香氣

這個紅酒燉牛肉醬汁跟漢堡排那款相同

但這道的濃郁度感受比較不強烈,反而是溫和滑順的滋味

每吃一口都有種灰姑娘與王子跳著舞的浪漫感XD

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280

▲特上海鮮天丼 TWD280

壹番堂也販售各式丼飯

採用整尾日本空運來台的星鰻,搭配蝦子、白身、松葉蟹肉棒、花枝片料理

麵衣炸得酥脆,吃在嘴裡卡滋卡滋的....非常過癮

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280

▲滿滿一碗的特上海鮮天丼好幸福....

海鮮都十分新鮮,吃得到鮮甜滋味

刷上清甜的醬油相當提味,嚐起來好甘醇

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280

▲炸蝦是最討人喜歡的天丼料理

蝦子還保有嫩度,很像在吃生魚片的口感...十分Q彈鮮甜

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280

▲實際吃過就更能感受彈牙的咬感

酥脆麵衣加上Q彈飽滿的蝦肉...這組合太夢幻了

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280 穴子

▲日本空運來台的星鰻是一整尾

肉質挺紮實的,甘甜醬汁可以提升整體風味

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280

▲壹番堂的米飯十分飽滿,小虎相當喜歡

尤其有淋到醬汁的部分吃著更加美味....

這樣的醬汁搭配白飯份量對我們來說剛剛好,如果覺得醬汁不夠可以請店家追加喲

一般食量將特上海鮮天丼吃完就很飽足了~

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 特上海鮮天丼 TWD280 味噌湯

▲味噌湯

好喜歡壹番堂師傅特別料理的味噌湯

配料有海帶、金針菇增加咬感,喝完更有飽足感

湯有海鮮和薑的清香味,非常具有層次...可以感受到日本師傅的用心與堅持

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師  日式煎蛋捲 TWD60

▲日式煎蛋捲 TWD60

壹番堂的蛋捲是鹹口味,我們十分喜愛

外層蛋皮煎過的花紋很美,整個蛋捲相當厚實飽滿

裡層吃著有明顯口感,還有像蒸蛋一樣滑嫩的部分

除了食材新鮮沒有蛋腥味,在料理上也處理得很好...不會覺得膩口

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師  日式煎蛋捲 TWD60

▲享用日式煎蛋捲可以搭配蘿蔔泥和醬油食用

清爽的醬油十分清甜香醇....

吃著煎蛋蘸醬油會勾起記憶裡的味道,好像媽媽的料理般溫暖

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師  起司可樂餅 TWD90

▲起司可樂餅 TWD90

愛吃小點的別忘了試試這道...真心推薦

麵衣炸得相當酥脆,內餡是十足綿密的馬鈴薯

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師  起司可樂餅 TWD90

▲趁熱享用會覺得更加美味

馬鈴薯加上起司吃起來滑順可口,醬汁酸酸甜甜很提味

酥脆麵衣一樣卡滋卡滋作響...原來這就是日本起司可樂餅的滋味呀

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師  ASAHI啤酒 TWD60

▲ASAHI啤酒 TWD60 未成年請勿飲酒

品嚐日本料理可以來一杯ASAHI啤酒搭配

苦甘的滋味和香氣也能清理味蕾,讓你繼續開心享用美食

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

▲壹番堂日式洋食料理 菜單 MENU

餐點都是現點現做,所以要稍等一下下喲

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

▲壹番堂日式洋食料理 店內用餐空間寬敞

虎麗喜歡這裡的裝潢佈置,有日本料理店的獨特風格

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

▲沙發座位很適合一群朋友來這兒喝酒、吃飯、聊天

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

▲壹番堂日式洋食料理 有著濃厚的日本味道

來這裡就像已經飛出國一趟....但卻是身在高雄

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

▲壹番堂日式洋食料理 門店外觀

門上還有貼著正宗日本師傅的字樣,非常可愛

 

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師

壹番堂日式洋食料理 新興區 高雄 日本料理 日本人廚師 晚禮服蛋包飯 TWD170

不用飛去日本就可以吃到日本師傅的手作料理...這感覺挺幸福的!

壹番堂日式洋食料理 非常用心,每一道都是特製口味

最推薦的是超級juicy的手拍漢堡排,搭配雙醬真是濃郁香醇

還有美美的灰姑娘晚禮服蛋包飯...好拍又美味,可以試試看

 

推薦給想要品嚐日本師傅特製漢堡排和晚禮服蛋包飯的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

 

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❖ 本篇與壹番堂日式洋食料理合作 ❖ 

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  • 純
  • 不吃牛的話,沒標註(牛肉)的,是用豬肉做的漢堡排嗎?燉煮跟夏威夷那兩款?