蝦米工坊|Facebook官網|電話 06-2657589

地址 台南市南區新忠路1-1 安平工業區|營業時間 週一至週五 08:00-16:00 / 六日 10:00-17:00

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

蝦餅類的零嘴一直深受小虎喜愛,每次工作的時候就抓一把嗑著

卡滋卡滋的聲音聽起來也很迷人,嘴裡滿是爽口的蝦香味

虎麗這回直奔安平工業區,因為『蝦米工坊』就設立在那兒

創辦人堅持不加一滴水,只取用當季野生蝦的鮮甜海味搭配蛋液及澱粉製作

在手工揉製過程中將美味融合在一起,吃起來香醇又充滿酥脆口感

除了十幾種口味的蝦米彎菓之外,還有可愛的河童仙菓系列也超受歡迎

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲位於台南安平工業區內的蝦米工坊

剛好就在黑橋牌香腸的對面,還蠻好找到的

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓、

▲其實認明這隻蝦米工坊的娃娃也可以,整個可愛又吸睛

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲蝦米工坊門口有一個立牌說明

店裡限定販售的產品都是使用當季野生鮮蝦製作

數量不會準備太多,建議大家先預約比較好喲

這樣也能吃到自己喜歡的口味,不用擔心現場已經完售

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲蝦米工坊的蝦米彎菓口味很多種

每一款都超有特色,可以盡情選擇自己喜歡的滋味

 

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 現場試吃

▲如果不曉得該選哪個口味,現場都有提供試吃

可是虎麗覺得吃完更難選了...因為每一種都想帶走XD

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營  一共有十二種口味

▲蝦米彎菓和河童仙貝都是使用鮮蝦製作

在過程中堅持不加一滴水,保留了濃厚蝦味和香氣

因為用料實在,吃完也不會感到有負擔...是非常適合全家大小品嚐的零嘴

虎麗這次有到工廠去參觀,拍了製作過程分享給大家~

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓 把蝦子打能泥後 放入蛋白中

▲蝦米工坊的產品都使用鮮蝦

所以挑選的生蝦會先做處理,然後攪泥

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓

接著加入蛋液和調味料攪拌均勻

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓

▲待攪拌完成後就會取出整形

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲整形必須藉由手作揉製,使食材的特性相互發揮

才能嚐到最原始的清香風味

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓 成形

▲揉製後靜置,接著會送進爐子裡蒸煮

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓 蒸熟

▲蒸煮完成會先冷卻,然後冷藏

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓 切片

▲切片乾燥的半成品

最後會製成我們吃的美味蝦米彎菓

這過程好有趣,也讓虎麗了解到製作蝦餅並不簡單

需要嚴選好的食材並層層把關,才能擁有不油膩又香醇的滋味

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓

▲比起一般蝦餅來得更加厚實酥脆

虎麗以前吃到的都是小片蝦餅,但這個蝦米彎菓更有口感

大片且厚,吃起來方便又很有咬感...每一口都卡滋卡滋的

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 甘梅、起司、海苔、抹茶、原味、哇沙米、南洋沙爹、辣、黑胡椒、台灣咖哩、泰式酸辣

▲蝦米彎菓 NTD50/包

口味超多種,排列起來也有點粉嫩的繽紛感

甘梅、起司、海苔、抹茶、原味、哇沙米、南洋沙爹、辣、黑胡椒、印度咖哩、泰式酸辣

每一款都有各自特色的風味,其實還蠻推薦大家試試

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 原味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 原味

最自然的蝦香味,沒有多餘的油膩

吃起來鮮香甘甜,涮嘴程度很高

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 甘梅口味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 甘梅

蝦米工坊最有人氣的一款就是甘梅口味

這個在外面幾乎吃不到,酸鹹甜的滋味深受虎麗喜愛

小虎自己一個人可以瞬間吃光整包

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 甘梅口味

酸鹹甜的味道讓蝦餅吃來更加爽口

我們吃完又立刻購入好幾包,連家人都說要團購了

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 起司口味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 起司

濃醇的奶香味很討人喜歡,有點像是起司多力多滋的味道

但是少了油膩感,完全符合起司控的愛

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 海苔口味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 海苔

濃濃的海苔味,香氣十足但鹹度卻不高

這款很適合小朋友食用

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 抹茶口味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 抹茶

清香的抹茶味,嚐來有股淡雅茶香

很適合配茶一起品嚐喔

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 哇沙米口味

▲蝦米彎菓 NTD50/包 哇沙米

這個非常大人口味的哇沙米也很討喜

一入口就有濃郁的哇沙米香氣沖上來,接著辣味散發開來

有種愈吃愈涮嘴的感覺

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 南洋沙爹

▲蝦米彎菓 NTD50/包 南洋沙嗲

很少見的南洋沙嗲也推薦試試

一打開可以聞到獨特香氣,吃起來十分濃郁

帶著些許鹹辣的滋味,很像置身南洋國度的感覺XD

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 辣

▲蝦米彎菓 NTD50/包 辣味

嗜辣者必吃款

慢慢散發出來辣感,每一口都讓人喜歡

只要開始就會瘋狂地吃下去...因為辣度非常涮嘴

這也是一款適合當下酒菜的口味

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 黑胡椒

▲蝦米彎菓 NTD50/包 黑胡椒

鹹味的黑胡椒有微微的香麻辣

後勁比較強一點,也是當下酒菜的好料

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 黑胡椒

▲蝦米彎菓很大片,相當方便食用

小虎工作的時候拿著吃也很順口,而且不油膩不沾手

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 台灣咖哩

▲蝦米彎菓 NTD50/包 印度咖哩

清新的印度咖哩滋味,有點像是在吃咖哩飯

吃起來屬於比較香醇的風味,但沒有油膩感

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 泰式酸辣

▲蝦米彎菓 NTD50/包 泰式酸辣

完全是酸酸的口感,舌尖碰一下就能感覺到酸甜味

好像在喝泰式酸辣湯的感覺,非常開胃...會一口接一口嗑光光

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50 泡菜

蝦米彎菓 NTD50/包 韓式泡菜

韓式泡菜吃了第二口才開始感覺到辣度

本身帶有微辣的酸鹹感,屬於清香滋味

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 蝦米彎菓NTD50

▲蝦米彎菓的單份包裝

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲蝦米彎菓 禮盒

打算送禮的也可以選擇禮盒包裝,整個超精緻

還附上一把扇子,感覺很大器

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

▲蝦米工坊還有提供一款設計可愛的河童仙菓

這也相當適合買來當伴手禮送人

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙菓

▲河童造型的小公仔實在太討人喜歡

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙菓

▲河童仙貝 

這隻河童太吸睛,讓人很想擁有它

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙貝

▲裏頭是圓形的厚實仙貝

吃起來有濃郁的蝦鮮味,口感紮實酥脆

這個河童仙貝比蝦米彎菓的香氣更濃厚,莎麗蠻喜歡的

很適合本身就愛濃濃海老口味的吃貨品嚐

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙菓

▲河童仙菓 大禮盒 / 小禮盒

想要送禮的話有多種選擇,可依需求選購

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙菓

▲河童仙貝 大禮盒(24入)

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙菓

▲河童仙貝是小巧的圓形造型

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營 河童仙貝

▲河童仙貝 小禮盒(10入)

小包裝的禮盒也很精巧,拿來送人一樣好有面子

喜歡萌感河童的設計,讓仙貝變得更加美味可口

 

蝦米工坊 台南 蝦餅 推薦 工廠直營

蝦米工坊一直堅持嚴選好食材,並且製作低負擔的蝦米彎菓

十幾種口味選擇好豐富,雖然是油炸零嘴卻不會覺得油膩

清香爽口的滋味讓人愈吃愈涮嘴,隨時都想來一包....

小虎自從吃到蝦米彎菓後就愛上了,吃完就立刻喊著要團購XD

最喜歡酸鹹甜的甘梅口味,大家有機會一定要試試!

 

推薦給想要品嚐獨特美味不油膩的蝦餅的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

 

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❖ 本篇與蝦米工坊合作 ❖ 

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