僕燒鰻 , Facebook,電話 07-2165028 ,地址 高雄市新興區新田路97號(入口在林森二路135巷)|營業時間 週一至週日 11:30-14:00 / 17:00-21:00 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

身體比較疲累的時候來一份鰻魚料理感覺還不錯

僕燒鰻 特別選用外銷日本的鰻魚製作,並且先將魚刺做處理

可以吃到炭火燒烤入味的鹹甜滋味,魚肉軟綿飽滿,加上丼飯好過癮

如果想來點不一樣的,蠻推薦嚐嚐自製雞肉丸大阪燒或白酒蕃茄和風沙拉

位於巷弄內的僕燒鰻用餐氛圍不錯,有種鬧中取靜的愜意感受

下次約會聚餐可以來這裡嚐鮮,體驗特製的鰻魚料理

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

▲僕燒鰻使用外銷日本等級的鰻魚

嚴選好的品質並且先將鰻魚的次都處理過

活鰻魚到店會先以乾淨水質靜置,不會有土腥味

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

▲鰻魚處理後放在烤網上以炭火慢燒

師傅精心燒烤、刷醬入味,提供迷人的蒲燒鰻魚料理

 

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼 小NTD280/大NTD480

▲本家製鰻魚丼 單點 (小) NTD280 / (大) NTD480

虎麗點的是小份鰻魚丼

使用木桶盛裝真不錯,有種瞬間來到日本的感覺XD

這樣一份本家製鰻魚丼有主食、味噌湯、小菜,頗豐富的

可以升級套餐加價NTD150,有生魚片、煮物、鰻首養生菇湯、沙拉、小菜

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼 小NTD280/大NTD480

▲打開木蓋的時候飄來陣陣香氣

鹹甜的將香味讓人口水直流,也開胃了

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

▲鰻魚燒烤後已經完全入味,吸收了醬汁精華

撒了白芝麻增加香氣及咬感,再將特製醬汁淋入白飯裡

看似簡單的一份料理,卻有著滿滿誠意

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

▲鰻魚燒烤至軟嫩,可以用湯匙輕鬆切開

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

▲蒲燒後的鰻魚滑嫩香醇,入口慢慢化開

魚肉細緻飽滿,帶有醬汁的鹹甜滋味

加上魚刺已經事先處理過,完全不用擔心口感

即使全部吃完也不會覺得太膩,如果怕膩可以配著醃漬蘿蔔享用

 

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

僕燒鰻 本家製鰻魚丼

▲淋上醬汁的米飯Q軟彈牙

虎麗沒有特別愛整碗都是醬汁,所以覺得剛剛好

這樣吃起來比較鹹甜涮嘴,搭著鰻魚品嚐也不會太鹹

 

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▲店家醃漬的蘿蔔酸甜清脆,可以解膩

 

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▲味噌湯有附上些許魚肉,口感頗豐富

爽口的熱湯能夠暖胃,也能重整一下味蕾

 

僕燒鰻 本家自製白燒鰻魚 小NTD280

▲本家自製白燒鰻魚 (小) NTD280

這款白燒鰻魚也有丼飯可以選擇,虎麗本來也想點

後來決定單點一份嚐鮮,另外搭配鰻魚箱壽司享用

相較於蒲燒的鰻魚,白燒只有用鹽酒提味,口感比較清爽一些

 

僕燒鰻 本家自製白燒鰻魚 小NTD280

▲品嚐白燒鰻魚可以先擠上些許檸檬汁提味

它的口感相當細緻軟綿,油脂部分入口即化

白燒鰻魚雖然只用鹽酒料理,但吃不到腥味

滋味十分香醇,直接食用就很美味

 

僕燒鰻 本家自製白燒鰻魚 小NTD280

▲喜歡口味濃郁一點,蘸點醬汁享用也很不錯

酸甜的滋味帶來豐富層次,也能稍微解除膩感

 

僕燒鰻 鰻魚箱壽司(一卷八切)NTD320

▲鰻魚箱壽司(一卷八切)NTD320

鰻魚箱壽司是莎麗很愛的一款料理

很適合喜歡想吃點清爽醋飯的吃貨們

這道使用蒲燒鰻魚加上自製醋飯,中間還裹一層蝦卵卡滋卡滋很討喜

 

僕燒鰻 鰻魚箱壽司(一卷八切)NTD320

▲一卷八切的份量還兩個人分享著吃剛剛好

如果比較餓或食量稍微大一點,建議自己完食XD

 

僕燒鰻 鰻魚箱壽司(一卷八切)NTD320

▲醋飯吃起來軟綿帶有海苔香氣

嘴裡充滿鰻魚的醬香和滑嫩口感,還有卡滋脆感

整體來說很有驚喜,口味也搭配得恰好

鰻魚箱壽司完全是愛壽司愛好者的新選擇

 

僕燒鰻 手工黃金可樂餅 NTD100

▲手工黃金可樂餅 NTD100

手工黃金可樂餅是僕燒鰻近期推出的新品

內餡特別使用南瓜泥,更加清香順口

外層裹上一層麵衣,炸過之後酥脆富有咬感

 

僕燒鰻 手工黃金可樂餅 NTD100

▲手工製作的黃金可樂餅紮實飽滿

一咬下是酥脆的卡滋聲,然後綿密的南瓜泥包覆舌尖

甜甜鹹鹹的風味讓人吃了就愛上,大人小孩都適合享用

 

僕燒鰻 自製雞肉丸大阪燒 NTD160

▲自製雞肉丸大阪燒 NTD160

小虎喜歡吃醬燒的雞肉丸,我們加點了一份自製雞肉丸大阪燒

這款雞肉非常紮實,並且擁有細緻口感

裹上一層酸酸甜甜的微鹹醬汁,搭著柴魚片和蔥花好提味

 

僕燒鰻 自製雞肉丸大阪燒 NTD160

▲雞肉丸軟嫩中帶有軟骨脆脆咬感

吃起來飽滿不乾柴,加上美乃滋中和鹹度,爽口不膩

 

僕燒鰻 白酒蕃茄和風沙拉 TND120

▲白酒蕃茄和風沙拉 NTD120

用餐的時候搭配沙拉感覺更清爽

僕燒鰻使用白酒漬蕃茄,吃起來清新香甜、滿嘴juicy

莎麗本身就喜歡酸甜開胃的漬蕃茄,很推薦這道給大家

 

僕燒鰻 白酒蕃茄和風沙拉 TND120

▲淋入和風醬帶有酸甜口感

吃起來沒有過多負擔,如果食慾不佳吃這個很開胃

 

僕燒鰻 白酒蕃茄和風沙拉 TND120

▲白酒蕃茄會在嘴裡爆汁,酸甜開胃又解膩

玉子燒甜甜的有濃郁蛋香氣,口感軟嫩,吸附了滿滿醬汁

洋蔥爽脆清香,咬起來卡滋卡滋很有豐富度

 

僕燒鰻 甜湯

▲餐後甜湯

這天喝到暖呼呼的紫米紅豆湯

帶一點甜度,口味香醇濃郁

虎麗兩隻都超愛紫米,對這個甜湯愛不釋手啊

 

僕燒鰻 小菜

▲僕燒鰻招待的小菜毛豆

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

▲僕燒鰻 店內用餐空間舒適典雅

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

▲僕燒鰻 也有提供包廂式的空間

如果有多人聚餐或不想被打擾,建議可以先預訂

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

▲僕燒鰻 門店外觀

入口處位於巷弄內,有種鬧中取靜的感覺

整體氛圍不錯

 

僕燒鰻 高雄鰻魚專賣

鰻魚經過不同的料理手法和醬汁搭配,可以嚐到多元的滋味

僕燒鰻嚴選外銷日本等級的鰻魚,並且以炭火慢慢燒烤,充滿迷人香氣

鹹甜恰好的醬香味及軟嫩口感非常討喜,沒有魚刺食用更方便

店裡還有供應多種特製料理,不妨試試鰻魚箱壽司,清新爽口又飽足

 

推薦給想吃鰻魚丼飯和喜歡日本料理的你們♡(*´∀`*)人(*´∀`*)♡

 

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❖ 本篇與僕燒鰻合作 ❖

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  • 今天去找這一家,找不到